Plimont: digitalizzazione delle linee di confezionamento con In4agri per l’industria 4.0
Plimont S.r.l., fondata nel 1950 da Plinio Montresor, è un’azienda di Verona specializzata in prodotti ortofrutticoli e frutta secca. Opera nel settore agroalimentare con un approccio orientato alla qualità, alla sostenibilità e all‘innovazione tecnologica. Grazie a una filiera controllata e certificata, garantisce freschezza, tracciabilità e sicurezza alimentare, rivolgendosi a GDO, distributori e operatori professionali del settore food.
LE ESIGENZE
Plimont aveva la necessità di interconnettere due nuove linee di confezionamento per rispondere ai requisiti dell’interconnessione 5.0 e accedere alle agevolazioni del piano Transizione 4.0. L’obiettivo principale era quello di rendere il processo produttivo più efficiente, tracciabile e monitorabile in tempo reale attraverso soluzioni di digitalizzazione agroalimentare.
Le esigenze principali includevano:
- Raccolta automatica dei dati di produzione: per monitorare in tempo reale le attività delle macchine e ridurre gli errori manuali nel settore food manufacturing.
- Visualizzazione intuitiva dei KPI: tramite dashboard grafiche accessibili agli operatori e al management per il controllo della produzione agroalimentare.
- Compatibilità con protocolli industriali: come OPC UA e ModBUS, già presenti sulle macchine acquistate, per garantire l'interconnessione macchine 4.0.
- Gestione centralizzata delle lavorazioni: per semplificare la pianificazione, la consuntivazione e la certificazione attraverso un MES agroalimentare.
- Scalabilità del sistema: per estendere l'interconnessione ad altri impianti e reparti in modo graduale.
- Interfaccia operatore semplificata: per facilitare l'inserimento dati direttamente a bordo macchina.
Plimont cercava una soluzione flessibile, modulare e facilmente integrabile con l'infrastruttura esistente, in grado di supportare la digital transformation nel settore agroalimentare.
IL CLIENTE
Plimont Srl
LE ESIGENZE DEL CLIENTE
Interconnettere due nuove linee di confezionamento secondo i requisiti 4.0/5.0, digitalizzare la raccolta dati di produzione, monitorare KPI e OEE in tempo reale, ridurre attività manuali ed errori e centralizzare la gestione delle lavorazioni in ottica MES.
LA SOLUZIONE
Adozione della piattaforma In4Agri: Agri4.0 Connexion per l’interconnessione macchine, gateway intelligenti a bordo linea, Farm FES e Dashboarding per MES e KPI, pannelli HMI su tablet e integrazione con protocolli industriali OPC UA e ModBUS.
I RISULTATI
Monitoraggio real-time delle linee di confezionamento, riduzione dei fermi macchina, maggiore efficienza operativa, dati affidabili e accessibili anche da remoto, semplificazione dei processi di certificazione e tracciabilità completa dalla materia prima al prodotto finito.
I PROGETTI FUTURI
Estensione del MES ad altri impianti e reparti, integrazione di macchinari meno recenti tramite moduli wireless, monitoraggio dei mezzi agricoli e connessione sempre più stretta con i sistemi gestionali, in un percorso evolutivo verso l’Industria 5.0.
“Oggi Plimont può monitorare in tempo reale stato macchine, lavorazioni e variabili di processo, con una visibilità completa sulla linea. Questo ha permesso di intervenire più velocemente su allarmi e anomalie, con una riduzione dei tempi di fermo e un miglioramento dell’efficienza operativa.”
LA SOLUZIONE
Grazie a In4Agri, una piattaforma completa e scalabile progettata per la digital transformation in ambito agroalimentare. Basata su tecnologie plug & play e su un software proprietario, la soluzione si è adattata alle specifiche esigenze di Plimont, integrandosi perfettamente con le linee di confezionamento esistenti.
Gli elementi principali della proposta per la digitalizzazione dell'Industria 4.0 food:
- Agri4.0 Connexion: sistema hardware/software per interconnettere macchinari e impianti alla rete aziendale, compatibile con qualsiasi marca e protocollo per l'interconnessione macchine 4.0.
- Farm FES and Dashboarding: software MES agroalimentare per visualizzare KPI, OEE e dati aggregati a livello di macchina, linea e stabilimento, con interfaccia personalizzabile.
- Gateway intelligenti: installati a bordo macchina per acquisire dati da PLC e sensori, anche in modalità bidirezionale, garantendo la completa digitalizzazione agroalimentare.
- Pannelli HMI: tablet installati sulle linee per permettere agli operatori di interagire con il sistema di produzione.
La soluzione è compatibile con infrastrutture cloud e on premise, e consente l'invio di istruzioni alle macchine, garantendo massima flessibilità e personalizzazione per l'Industria 4.0 nel settore food.
I RISULTATI OTTENUTI
Grazie all’implementazione di In4Agri, Plimont ha potuto digitalizzare due linee di confezionamento, ottenendo vantaggi concreti in termini di controllo, efficienza e qualità dei dati nella produzione agroalimentare.
I principali risultati ottenuti attraverso la digitalizzazione Industria 4.0:
- Monitoraggio in tempo reale: dello stato delle macchine, delle lavorazioni e delle variabili di processo, con visibilità completa su tutta la linea di confezionamento.
- Riduzione significativa dei tempi di fermo: grazie alla visibilità immediata su allarmi, anomalie e cicli produttivi, con notifiche automatiche agli operatori.
- Maggiore efficienza operativa: con dati precisi e aggiornati per ogni fase produttiva, disponibili anche da remoto tramite dashboard accessibili da qualsiasi dispositivo.
- Semplificazione della certificazione: grazie alla raccolta automatizzata dei dati tecnici e alla documentazione integrata, fondamentale per il rispetto delle normative nel settore food.
- Riduzione dei costi di cablaggio: grazie all’uso di moduli wireless e gateway intelligenti che hanno minimizzato gli interventi infrastrutturali.
- Interconnessione conforme ai requisiti 5.0: con accesso alle agevolazioni fiscali previste dal piano Transizione 4.0, garantendo il ritorno dell’investimento in digitalizzazione agroalimentare.
- Scalabilità del sistema: pronto per future integrazioni e ampliamenti, con possibilità di estensione ad altri impianti produttivi.
- Tracciabilità completa del prodotto: dalla materia prima al prodotto finito, elemento cruciale per il settore agroalimentare.
Plimont dispone oggi di una piattaforma digitale solida, intuitiva e orientata alla crescita, in grado di supportare un’evoluzione continua verso l’Industria 5.0 nel settore food manufacturing.
LA COLLABORAZIONE FUTURA CON INFOR
La piattaforma In4Agri è progettata per crescere con l’azienda.
Le prospettive includono:
- estensione del sistema MES a nuovi impianti,
- integrazione di macchinari datati tramite moduli wireless,
- monitoraggio di mezzi agricoli e collegamento con i sistemi gestionali.
L’architettura modulare di Agri4.0 Connexion consentirà a Plimont di proseguire la digital transformation nel settore agroalimentare.
